Le goût de la tradition,

Le levain naturel est obtenu par fermentation naturelle grâce aux levures et bactéries sauvages présentes dans l'air et sur les grains de céréales. Contrairement à la levure industrielle, le levain développe des arômes complexes, améliore la texture du pain, et en prolonge la conservation. Il nécessite un entretien régulier pour rester actif, mais apporte une authenticité et un goût unique au pain.

L'utilisation de produits locaux valorise les ingrédients issus de la région, tels que les farines de meuniers locaux, le beurre, les œufs ou les fruits de saison. Cela soutient l'économie locale, réduit l'empreinte écologique liée au transport, et garantit une meilleure qualité et traçabilité des produits. En favorisant les circuits courts, la boulangerie propose des pains et pâtisseries authentiques, ancrés dans le terroir, tout en répondant à une demande croissante pour une consommation responsable et durable.

Dans notre boulangerie, tout est fait maison chaque matin avec soin et passion. Du pétrissage des pains à la confection des viennoiseries et pâtisseries, chaque étape est réalisée sur place à partir d'ingrédients frais et de qualité. Cette démarche garantit des produits toujours savoureux, authentiques et préparés dans le respect des traditions artisanales.

Dans notre boulangerie, l'amour des traditions guide chaque geste. Nous perpétuons les savoir-faire artisanaux transmis de génération en génération, avec des méthodes authentiques et des recettes intemporelles. Chaque pain, viennoiserie et pâtisserie reflète notre respect pour les valeurs d'hier, mêlées à la passion d'aujourd'hui, pour offrir des produits empreints de saveurs et d'histoire.